Slimway noedels met scampi

12/12/2017 - 10:55

Slimway noedels met scampiSlimway noedels met scampi

ingrediënten

2 personen

300 g kleine scampi's (diepvries)

2 pakjes slimway noedels

enkele broccoliroosjes

2 wortelen

100 g kerstomaten

2 lente-uitjes

1/4de ajuin in kleine blokjes gesneden

100 gram champignons

1 eetl. sojasaus

2 eetl. olijfolie

1 koffiel. paprikapoeder

Bereiding

Kuis de scampi's. Maak ondertussen de Slimway noedels gereed volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet deze af als ze klaar zijn.

Was en snij vervolgens alle groenten in kleine stukjes.

Verhit de olijfolie in een wokpan en bak de scampi's langs beide kanten. Haal vervolgens de scampi's weer uit de pan.

Bak vervolgens eerst de ajuin kort in de pan en voeg vervolgens de rest van de groenten toe.

Voeg daarna de gebakken scampi's toe en breng op smaak met sojasaus en paprikapoeder.

Meng vervolgens nog eens alles goed door elkaar en laat nog enkele minuten alles garen.

Smakelijk

Reacties